> Einkaufen im Koogle.Shop! <
Der Münchner Gourmetkoch Ali Güngörmüs muss diesmal gegen die engagierte Claudia Müller vom Weidenhof in Wächtersbach im Kinzigtal antreten. Die Landwirtin kocht leidenschaftlich gerne, setzt sich für ihre Region ein und hat nebst Hofladen mit eigenen Milch- und Fleischprodukten einen Lieferservice und ein gastronomisches Angebot. Sie möchte Ali mit tradtionellen Rezepten aus der eigenen Familie herausfordern: Omas "Beulches" zu Rind vom Grill. Wie wird Ali darauf reagieren? Ein spannender Wettbewerb, bei dem es um die moderne Interpretation hessischer Küche geht. Und bei dem Ali auch noch andere Herausforderungen rund ums Essen zu bewältigen hat. Das Kochduell wird "outdoor" stattfinden, idyllisch auf dem Hof und in Coronazeiten luftig und sicher. Alis Rezepte aus der Sendung: Leber vom Grill mit Kartoffel-Lauch-Rösti https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/kochs-anders/rezepte/rezept-leber-vom-grill-mit-kartoffel-lauch-roesti,kochen-3902.html Eierpfannkuchen mit Erdbeer-Joghurt-Füllung https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/kochs-anders/rezepte/rezept-eierpfannkuchen-mit-erdbeer-joghurt-fuellung,kochen-3908.html Claudias Rezepte aus der Sendung: Omas Kartoffelpuffer https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/kochs-anders/rezepte/rezept-omas-kartoffelpuffer,kochen-3904.html Omas Beulches zu Rinderleber https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/kochs-anders/rezepte/rezept-omas-beulches-zu-rinderleber,kochen-3906.html Ein Film von Alexander C. Stenzel Sendung: hr-fernsehen, "Koch's anders", 30.06.2020, 20:15 Uhr Spitzenkoch Ali Güngörmüs Ali Güngörmüs betreibt das Restaurant „Pageou“ in München. Hier bietet er gehobene mediterrane Küche mit orientalischen Komponenten. Ali Güngörmüs wurde 1976 als mittleres von sieben Kindern im Dorf Pageou in der Osttürkei geboren. Seit den frühen 1960er Jahren arbeitete sein Vater als Schweißer in München. Als Ali 10 Jahre alt war, zog die ganze Familie nach Deutschland. Gleich nach seinem Hauptschulabschluss ließ Ali sich zum Koch ausbilden. Er arbeitete bald in renommierten Restaurants und eröffnete 2005 „Le Canard Nouveau“ in Hamburg. Schon im nächsten Jahr wurde er mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – als erster und bisher einziger in der Türkei geborener Koch weltweit. 2014 eröffnete er sein Restaurant „Pageou“ in München. Weitere Informationen Restaurant “Pageou” Kardinal-Faulhaber-Str. 10 (Fünf Höfe) 80333 München Telefon: 089/ 24231310 E-Mail: info@pageou.de Infos unter: www.pageou.de DIE REGIONALEN ANBIETER AUS DER SENDUNG Uli's Obst- und Gemüsekiste Untertor 9 63607 Wächtersbach 06053/1643 meinwaechtersbach.de/05_sites Scheckes Freilandeier Hof Sonnenberg 1, 63619 Bad Orb Telefon: 06052 5908 http://www.hof-sonnenberg.de. ; (derzeit in Wartung) Volker Eurich - Lohnschlachterei - Wildbearbeitung Reichenbachstraße 3 63636 Brachttal - Hellstein Tel.:06054 5556 https://wild-fleisch-eurich.de
Die Auswahl ist groß: Von #Tomahawk, T-Bone über Rib-eye, Filet und #Porterhouse bis zum #Rumpsteak - die Steakkarte bietet für jeden Geschmack etwas. Und auch an der richtigen Garstufe scheiden sich die Geister: well done, medium rare oder doch blutig? Für ein gutes Steak ist aber schon die...
Heute gibts wieder ein super tolles Fingerfood...Hackfleisch-Blätterteigschnecken mit einer ganz speziellen Zutat. Das was ich in diese Hackfleischschnecken mit einfüge hättet ihr nicht erwartet. Ich hoffe euch gefällt das VidEo Und die Zutaten: - 500g Hackfleisch - 1x Blätterteig aus dem...
So schmeckt Weihnachten: Gewürze wie Zimt, Nelken und Kardamom machen Lebkuchenmännchen zum Klassiker schlechthin auf dem...
Backpfeifen für den Teig, dann mit den Händen die Tomaten zerhackt und das sekundengenaue Gefühl, wie lange die Pizza im Ofen bleibt: perfekte Handwerkskunst des Ingelheimers Francesco Ialazzo. Seit Herbst 2021 ist er Pizza-Weltmeister. Angetreten gegen Hunderte von Mitstreitern in mehreren Kategorien...
Olivenöl ist ein Klassiker der mediterranen Küche und auch bei uns längst fester Bestandteil im Ölsortiment. Leider wurde der Genuss des Öles in der Vergangenheit immer wieder von Meldungen über Schadstoffe und falsche Herkunftsangaben getrübt. Stiftung Warentest hat 19...
Treuschs KartoffelSushi Odenwälder Kartoffel-Sushi mit gebeizter Lachsforelle dazu Wiesenkräutersalat und Forellenkaviar 450 g geschälte Kartoffeln Weißweinessig Walnussöl Salz, Pfeffer, Zucker frisch geriebener Meerrettich oder Meerrettich aus dem Glas 3...
Der Zuschauer darf bei der Teigherstellung einen Blick hinter die Kulissen einer der höchst dekorierten Konditoreien Deutschlands werfen! Ein kerniges Thema für alle, die Brot zum Grillfleisch oder auch Brot statt Grillfleisch mögen!
Heute baue ich das legendäre "Chicken Satay" von Singapore Airlines nach. Das marinierte Hähnchen mit der pikanten Erdnusssauce schmeckt...
www.Einkaufen-im-Odenwald.de : Und zwar im Grillstore Michelstadt im Odenwald. Dort gibts alles was das Grillerherz begehrt. Natürlich auch eine große Auswahl an BBQ Saucen. www.Kochen.Co #koogle me
Mission: Schnell was Deftiges auf den Mittagstisch zaubern, was so richtig satt macht. Die Lösung: Chili! Schmeckt superlecker, heizt ordentlich ein und ist in gut einer halben Stunde gekocht. Hier die Zutatenliste: 250 g Reis 120 g Sojagranulat (oder für die Flexitarier Hackfleisch) 500 ml...
Dieses gefüllte Honig Sesam Hähnchen ist einfach nur ein Traum. Die Kombination von Honig und Feta hebt so eine Hähnchenbrust auf ein ganz anderes Level. Du wirst begeistert sein.
▼ Bitte hier die Infobox aufklappen ▼ Asiatische Küche ist ja so meine heimliche Liebe. Am liebsten ohne Glutamat. Ich habe dieses...