Der Münchner Gourmetkoch Ali Güngörmüs muss diesmal gegen die engagierte Claudia Müller vom Weidenhof in Wächtersbach im Kinzigtal antreten. Die Landwirtin kocht leidenschaftlich gerne, setzt sich für ihre Region ein und hat nebst Hofladen mit eigenen Milch- und Fleischprodukten einen Lieferservice und ein gastronomisches Angebot. Sie möchte Ali mit tradtionellen Rezepten aus der eigenen Familie herausfordern: Omas "Beulches" zu Rind vom Grill. Wie wird Ali darauf reagieren? Ein spannender Wettbewerb, bei dem es um die moderne Interpretation hessischer Küche geht. Und bei dem Ali auch noch andere Herausforderungen rund ums Essen zu bewältigen hat. Das Kochduell wird "outdoor" stattfinden, idyllisch auf dem Hof und in Coronazeiten luftig und sicher. Alis Rezepte aus der Sendung: Leber vom Grill mit Kartoffel-Lauch-Rösti https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/kochs-anders/rezepte/rezept-leber-vom-grill-mit-kartoffel-lauch-roesti,kochen-3902.html Eierpfannkuchen mit Erdbeer-Joghurt-Füllung https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/kochs-anders/rezepte/rezept-eierpfannkuchen-mit-erdbeer-joghurt-fuellung,kochen-3908.html Claudias Rezepte aus der Sendung: Omas Kartoffelpuffer https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/kochs-anders/rezepte/rezept-omas-kartoffelpuffer,kochen-3904.html Omas Beulches zu Rinderleber https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/kochs-anders/rezepte/rezept-omas-beulches-zu-rinderleber,kochen-3906.html Ein Film von Alexander C. Stenzel Sendung: hr-fernsehen, "Koch's anders", 30.06.2020, 20:15 Uhr Spitzenkoch Ali Güngörmüs Ali Güngörmüs betreibt das Restaurant „Pageou“ in München. Hier bietet er gehobene mediterrane Küche mit orientalischen Komponenten. Ali Güngörmüs wurde 1976 als mittleres von sieben Kindern im Dorf Pageou in der Osttürkei geboren. Seit den frühen 1960er Jahren arbeitete sein Vater als Schweißer in München. Als Ali 10 Jahre alt war, zog die ganze Familie nach Deutschland. Gleich nach seinem Hauptschulabschluss ließ Ali sich zum Koch ausbilden. Er arbeitete bald in renommierten Restaurants und eröffnete 2005 „Le Canard Nouveau“ in Hamburg. Schon im nächsten Jahr wurde er mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – als erster und bisher einziger in der Türkei geborener Koch weltweit. 2014 eröffnete er sein Restaurant „Pageou“ in München. Weitere Informationen Restaurant “Pageou” Kardinal-Faulhaber-Str. 10 (Fünf Höfe) 80333 München Telefon: 089/ 24231310 E-Mail: info@pageou.de Infos unter: www.pageou.de DIE REGIONALEN ANBIETER AUS DER SENDUNG Uli's Obst- und Gemüsekiste Untertor 9 63607 Wächtersbach 06053/1643 meinwaechtersbach.de/05_sites Scheckes Freilandeier Hof Sonnenberg 1, 63619 Bad Orb Telefon: 06052 5908 http://www.hof-sonnenberg.de. ; (derzeit in Wartung) Volker Eurich - Lohnschlachterei - Wildbearbeitung Reichenbachstraße 3 63636 Brachttal - Hellstein Tel.:06054 5556 https://wild-fleisch-eurich.de
Der Blutzuckerspiegel sinkt sofort! Dieses Rezept ist ein wahrer Schatz! So wenige Leute kochen Kichererbsen! Sie werden dieses köstliche und schnelle Rezept lieben! Manche Leute kochen keine Kichererbsen, weil sie schwierig zu kochen sind. Aber in diesem Rezeptvideo zeige ich dir, wie man Kichererbsen kocht. Ich...
Echtes Leben in einem aserbaidschanischen Dorf! Die besten Videos vom Leben im Dorf im Jahr 2023!
In diesem Video zeige ich dir, wie du diese gesunde #Blumenkohl und #Brokkoli #Suppe zu einem perfekten Mittagessen machen kannst, die dein Nervensystem stärkt und zur Krebsprävention hilft. Blumenkohl und Brokkoli liefern deinem Körper wichtige Nährstoffe und Vitamine wie...
08.09.2023 #kuchen #backen #rezepte #koogle http://Kochen.Co zeigt : Bernd Siefert, vom Café Siefert, ttp://Konditor.in http://Michelstadt.com , backt einen klassischen #Zwetschgenkuchen. #quetschekuche #jetztodenwald #michelstadt Das #hallohessen #Rezept gibts hier → https://bit.ly/462ILUg (more by...
19.07.2023 #cheeseburger #surfandturf #hamburger Aktuell herrscht hier eine steife Brise. Und da mich das ganze ans Meer erinnert, wird es heute einen Surf'n Turf Burger geben. Ein richtig toller Cheeseburger, der einen Preis verdient hätte. Aber sehr selbst. Hier gibt´s den grünen Kobold und...
#koogle 12.07.2023 Wo gehobelt wird, da fallen Späne! In der neuen Folge #WieEinGourmet bestehen die aus knackigem Gemüse.The Duc Ngo steht dieses Mal vor der Aufgabe einen „Odenwälder Misthaufen“ zu kochen. Ob er ganz ohne Unterstützung von Anna herausfindet, was es damit auf sich...
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Ein saftiges Steak, am besten medium gebraten, das Größte für viele Fleischliebhaber. Wie es perfekt gelingt, das zeigt Jürgen David...
16.06.2023 #ninja #Heissluftfritteuse #Halogenofen Bei dem warmen Wetter zur Zeit habe ich mit überlegt mal einen Grillteller zu machen. Er ist vegetarisch. Kann aber auch mit Bratwurst noch ergänzt werden. Bratwurst schneide ich leicht ein. Dann 180° - 10 Minuten oder etwas länger. Je wie du vom...
1.07.2023 #Heissluftfritteuse #Halogenofen #kochrezepte Ich hatte gefüllte Calamari schon einmal probiert und war begeistert wie klasse die hier werden. Ich dachte mir Sous Vide muss doch auch irgend wie gehen. Oh ja, es klappt richtig klasse. Einfach nur gegrillte Calamari hast du in 5 Minuten fertig....
Der Sommer ist da, deswegen möchte ich euch nicht lange aufhalten. Heute gibts Hackfleisch-Spieße, lecker und schnell gemacht. Hier...
Hätte ich das gewusst, dass es so einfach geht Brötchen in der Heißluftfritteuse zu backen, dann hätte ich es schön öfter gemacht. Du...