Schritte für mehr Bio "Bio-Milch aus Südhessen" | Oberzent & Reichelsheim

1742 Views · Published on Wed, 16 September 2020 · Oberzent.TV

Bio-Milch aus Südhessen  Viele Verbraucher*innen wünschen sich Bio-Milch und hieraus verarbeitete Produkte aus der Region. Zwei davon stellen wir im ersten Video der Ökolandbau Modellregion Süd vor:den Hardthof von Gerd Arras und Nicole Denk in #Reichelsheim-Gumpen und den Gutshof von Familie Christian Zimmerman in Oberzent-Beerfelden



Dieses Video soll interessierten Verbrauchern einen ersten, exemplarischen Einblick in den Alltag von Bio-Milchvieh Betrieben in Südhessen geben. Milch ist ein sensibles Lebensmittel, das zunehmend im Fokus der Öffentlichkeit steht. Im Bio-Landbau wird viel Wert auf ein ausgewogenes Verhältnis von Tier und Fläche gelegt. Christian Zimmermann hält seine Tiere auf einer Kurzrasenweide in schönster Odenwälder Landschaft. Auf Bio umgestellt hat er den Familienbetrieb bereits im Jahre 2009. Auf dem Hardthof stehen die Milchkühe schon seit 20 Jahren in einem Offenstall mit beim ganztägigen Auslauf ins Freie. Die Tiere erhalten so viel Licht und Luft. Gerd Arras bewirtschaftet seinen Betrieb seit 2016 (18) nach den Richtlinien des Anbauverbandes Biokreis. Das Wohl ihrer Tiere liegt den Bewirtschaftern des Hardthofes Nicole Denk und Gerd Arras sowie des Gutshofs Christian Zimmermann sehr am Herzen. Das Futter der Tiere wird überwiegend auf den hofeigenen Flächen produziert. Durch die zunehmenden Trockenphasen im Rahmen des Klimawandels der letzten Jahre ist es jedoch deutlich schwieriger geworden, die gewohnten Futtererträge von den Feldern zu holen, sodass bei vielen Betrieben nun leider auch immer häufiger und immer früher Futter hinzugekauft werden muss. Ein dramatisches Signal, das auch für zahlreiche Berufskollegen gilt und alle zum aktiven Klimaschutz bringen sollte. Die Klimaschutzleistungen des Bioanbaus wurden zuletzt in einer groß-angelegten Meta Studie des bundeseigenen Thünen-Instituts belegt. Bio-Milch enthält gesundheitlich wertvolle Fettsäuren Milchkühe, die nach Bio-Richtlinien gehalten werden, geben ca. 1/3 weniger Mich im Vergleich zu einer Milchkuh in konventioneller Haltung. Hauptgrund hierfür ist, dass die Tiere in Öko-Haltung dem ursprünglichen Wesen der Kuh gemäß hauptsächlich mit Gras, Kräutern, Heu und Silage gefüttert werden und nur wenig oder gar kein Kraftfutter, wie z.B. Getreide oder Sojaschrot, erhalten. Zahlreiche ernährungsphysiologische Untersuchungen belegen, dass auf Öko-Betrieben die Bio-Milch einen deutlich höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren haben. „Grundsätzlich ist der Gehalt an gesundheitlich wertvollen Fettsäuren dort am höchsten, wo die Kühe einen hohen Anteil an grünlandbasiertem Winterfutter erhalten, sowie niedrige Kraftfuttermengen und geringe Anteile Maissilage.“ (Ehrlich, 2006) Die Menschheit hat Jahrtausende von der Kuhmilch als zusätzlicher Proteinquelle profitiert. Heutzutage gibt es Proteinquellen im Überfluss; wichtiger als deren Menge ist nun die Qualität der Milch.“ Seit Kurzem gibt es vom Hardthof frei nach dem Motto „Bio von uns für Euch“ auch Käsevariationen mit Bockshornklee, Kräutern, Grüner Pfeffer oder Knoblauch aus der eigenen Bio-Mich. Da in der Region Südhessen die Kapazitäten für Bio-Milchverarbeitung sehr rar sind, verarbeitet die Kirchenkäserei Sindolsheim diese in ihrem integrativen Betrieb. Die weitere Vermarktung der Produkte des Hardthofs zu denen auch verschiedene Bio-Fleischspezialitäten zählen, ist ein Mix aus Direktvermarktung über die Homepage und Bestellservice mit Auslieferung im 20 km Radius. Weitere Infos: https://www.hardthof-odenwald.de Mehr zum Projekt unter: https://www.oekomodellregionen-hessen.de/region/sued Musik: in Zusammenarbeit mit : www.knightsofcaesar.com FIlm, Schnitt, Produktion: www.calada-films.de

Zufällige Videos

WoMo - Wohnmobil - Stellplatz www.Oberzent.TV Beerfelden im...

WoMo - Wohnmobil - Stellplatz www.Oberzent.TV Beerfelden im...

1 week ago

#Oberzent - #Beerfelden der Stellplatz wird vorgestellt

Bodo Bach klebt sich am Ortsschild von Affolterbach fest !

Bodo Bach klebt sich am Ortsschild von Affolterbach fest !

2 weeks ago

Ein wundervoller und humorvoller Abend fand mit dem bekannten Comedian "Bodo Bach" in unserer Peter-Heckmann-Halle in Affolterbach statt. Gleich von Beginn an, nahm der hessische Künstler auf Weltournee durch Deutschland sein Publikum in einem Feuerwerk an lustigen Sprüchen uns Anekdoten auf eine...

Tödlicher Verkehrsunfall Oberzent Beerfelden Airlenbach :...

Tödlicher Verkehrsunfall Oberzent Beerfelden Airlenbach :...

2 months ago

TOD AN DER UNFALLSTELLE 32-Jähriger stirbt bei Autounfall bei Oberzent Im Odenwaldkreis ist es am Sonntagmorgen zu einem tödlichen Verkehrsunfall gekommen. Ein 32-jähriger Mann ist auf der Landesstraße zwischen Beerfelden und Airlenbach verunglückt. Der Mann aus...

 Oberzent, Hetzbach, Katzenbuckel, Burg Freienstein | Hessen - eRide...

Oberzent, Hetzbach, Katzenbuckel, Burg Freienstein | Hessen - eRide...

2 months ago

Hetzbach Odenwald, Katzenbuckel Berg in Baden-Württemberg, Burg Freienstein | Oberzent, Hessen

 ► WWW.OBERZENT.TV:  Allianz Agentur Michael Galinski - Firmen im...

► WWW.OBERZENT.TV: Allianz Agentur Michael Galinski - Firmen im...

3 months ago

Allianz Agentur Michael Galinski - Firmen im Odenwald auf Odenwald plus mehr. Gerne können auch Sie mit Ihrer Firma hier und in der APP...

Eindrücke vom Pferdemarkt in Beerfelden

Eindrücke vom Pferdemarkt in Beerfelden

5 months ago

Die Tierschau am Montag ist einer der Höhepunkte des Volksfestes. Nach zwei Jahren Corona-Pause findet der Pferdemarkt nun zum 120. Mal statt.  

Beerfeldener Pferdemarkt - Odenwald-Aktuell war dabei.

Beerfeldener Pferdemarkt - Odenwald-Aktuell war dabei.

5 months ago

Mit der Parade und anschließendem Einmarsch des Spielmannszug Schöllenbach in das Festzelt begann am 08.07. 22 die Eröffnungsfeier mit...  

Ministerpräsident Boris Rhein besucht den Gewerbepark Hüttenwerk...

Ministerpräsident Boris Rhein besucht den Gewerbepark Hüttenwerk...

5 months ago

Bei seinem Besuch im Gewerbepark Hüttenwerk in Michelstadt sagte Ministerpräsident Boris Rhein: „Hessen ist ein starker Wirtschaftsstandort. Als Land ist es unsere Verpflichtung, für Wohlstand, Arbeitsplätze, Wertschöpfung und Innovationskraft auch in ländlichen Regionen einzustehen...

Heidelberg - Marbach Stausee, herrliche idyllische Motorradtour durch...

Heidelberg - Marbach Stausee, herrliche idyllische Motorradtour durch...

7 months ago

Hallo meine Lieben, hier unsere Tour vom malerischen Heidelberg an den idyllisch gelegenen Marbach Stausee über Mörlenbach zurück nach...

Odenwald? Alles andere als langweilig!

Odenwald? Alles andere als langweilig!

8 months ago

Wir sammeln Höhenmeter und schöne Aussichten im Odenwald. Viel Spaß! Mein Kooperationspartner ist helden.de. Deren sehr umfangreicher...

Oberzent.TV - Bikepark Beerfelden Opening 2022 @Toffer

Oberzent.TV - Bikepark Beerfelden Opening 2022 @Toffer

8 months ago

Endlich geht die Bikepark Saison wieder los.

Beerfelden Workshop

Beerfelden Workshop

9 months ago