www.facebook.com/groups/Gastronomie.Odenwald ► Deftige Wintergerichte sind genau das Richtige, wenn Frost und Trübsal auf die Laune schlagen. Drei Odenwald-Wirte zeigen ihre Lieblingsgerichte. Das Beste daran ist, dass man die leckeren Vorschläge Schritt für Schritt nachkochen kann.
Noch einmal geht es darum, in Ruhe "Schritt für Schritt zu kochen". Wer noch auf der Suche ist nach leckeren Rezepten für die Advents- und Weihnachtszeit, wird heute vielleicht fündig. Zwei Köche und eine Köchin aus dem Odenwald zeigen Familiengerichte vom Land. Carola Merkel vom Odenwald-Gasthof "Dornröschen" verrät die einfache und sehr schmackhafte Zubereitung ihrer Lieblings-Bratäpfel mit karamelisierten Walnüssen. Dieter Mohr bereitet mit traditionellen Odenwald-Lebkuchen sein Lebkuchenparfait zu, begleitet von Quittenkompott und Kartoffel-Quarklößchen. Den deftigen Hauptgang liefert Jochen Katzmaier vom Haus Schönblick in Mossautal- Güttersbach. Seine konfierten Entenkeulen sind so ausgesprochen zart und werden ergänzt mit hausgemachtem Rotkraut. Veröffentlicht am 30.11.19 um 16:45 Uhr
Rezepte aus der Sendung:
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Jörg van Hooven im Gespräch mit Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt. WWW.KOCHEN.CO Meisterklasse.de - Der erste Online-Kochkurs mit Harald Wohlfahrt! 25 Episoden, 9 Stunden & 19 einzigartige Rezepte - für nur 89€. #koogle me
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Genuss mit Verantwortung: Daniel Wolf vom Landgasthof Hagen mitten im Odenwald hat sich diesem Motto vollends verschrieben. Mit seinen regional inspirierten Speisen möchte er ein Zeichen setzen und zaubert Gaumenfreuden für das gute Gewissen. Die Kunst der Zubereitung ist für Daniel Wolf Chefsache,...
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