http://Gastronomie.Odenwald.TV ► #wirsindgekommenumzubleiben Gemeinsam stark!

2134 Views · Published on Sat, 09 May 2020 · GASTRONOMIE


Corona-Krise: TV-Koch Tim Mälzer appelliert an die Politik

TV-Koch und Gastronom Tim Mälzer fühlt sich von der Politik stiefmütterlich behandelt. Die Regierung habe keinen echten Rettungsschirm oder Plan für die Branche ausgearbeitet, sagte er in den tagesthemen. Obwohl nun erste Lockerung für Restaurantbesitzer oder Café-Betreiber gelten, rechnet Mälzer mit hohen Verlusten. Auf ihn und andere Gastronomen kämen viele Unkosten zu. "Wir müssen das Personal, die Mieten und Lieferungen bezahlen", sagte er. Die Zahl der Gäste werde sich auf die Hälfte reduzieren. "Wir haben zwar Einnahmen, doch dieses Jahr endet für uns mit einer Verlustrechnung", sagte er. Er sieht auch für die nächsten zwei bis drei Jahre keine Besserung. Mälzer wünscht sich für die Zukunft stärkere Signale aus der Politik, die Gastronomie zu unterstützen. "Immerhin verdienen zwei Millionen Angestellte dort ihren Lebensunterhalt", sagte Mälzer.


#ichwillHIERraus So wie Daniel-Hagen Wolf vom Landgasthof Hagen freuen sich alle Odenwälder Gastronomen ab 15. Mai auf Eurer Kommen.
Sie wollen für Euch kochen, mit Euch lachen und für Euch da sein. 

 


Deutschlands Gastgewerbe hat sich vereint, um auf seine prekäre Lage aufmerksam zu machen. Mit dem Beschluss vom 6.5. ist zwar der Startschuss gefallen: Im Mai geht es endlich wieder los! Klar ist jedoch: Die wirtschaftliche Perspektive ist mit Auflagen weiterhin düster. Das Gastgewerbe ist kulturell und gesellschaftlich von riesiger Bedeutung. Wirtschaftlich auch: Rund 2,4 Millionen Menschen arbeiten in den 220.00 Betrieben. Hinzu kommen tausende Arbeitsplätze bei Lieferant*innen, die davon abhängen, dass es in der Branche läuft. Die Initiativen schlagen deshalb unter anderem einen Gastro-Rettungsfond für durch die Krise geschädigte Gastronomiebetriebe vor. Hinter der Aktion stehen selbstständige Gastronom*innen, Verbände, Medien, Dienstleiter*innen, Lieferant*innen sowie bald 150.000 Bürger*innen, die die Forderungen mit ihrer Unterschrift unterstützen #wirsindbereit #restartGastro #leerestuehle https://www.openpetition.de/!restartGastro https://www.change.org/wirsindbereit https://www.leere-stuehle.de



 

Eine breite Allianz aus Köchen und Restaurantbetreibern, der Großhandelsverband Foodservice, Großhändlern, Lebensmittelproduzenten, Küchenausstattern und Berater für die Gastronomie sowie Gastro-Fachmedien haben sich mit einem eindringlichen Appell an die Bundeskanzlerin gewandt.

Sie kritisieren, dass im Rahmen der bisherigen Überlegungen zum Neustart des Wirtschaftslebens die Gastronomie keine Berücksichtigung gefunden hat. Die Unterzeichner des offenen Briefes sehen zahlreiche der mehr als 220.000 Gastronomiebetriebe in Deutschland mit ca. 2,4 Millionen Beschäftigten zunehmender Perspektivlosigkeit und damit einem existenziellen Risiko ausgesetzt.

Sie fordern deshalb von der Bundesregierung, einen Neustart einer im Sinne der Infektionsprävention verantwortungsbewussten Gastronomie zu ermöglichen und den Gastronomen damit eine gesicherte Perspektive zu geben. Das soll bei den Beratungen der Bundesregierung mit den Landesregierungen am 30. April auf die Tagesordnung genommen werden. Außerdem setzen sich die Unterzeichner dafür ein, konkrete Fördermaßnahmen für die Gastronomie auf den Weg zu bringen, um die Vielfalt und Qualität der Gastronomie nachhaltig zu schützen. Gefordert wird die Erweiterung der Soforthilfen durch einen Gastronomie-Rettungsfonds mit direkten Finanzhilfen sowie eine zumindest zeitlich begrenzte Herabsetzung des MwSt.-Satzes auf 7% ab dem ersten Tag der Wiedereröffnung.

---Update 6. Mai --- Das Corona-Kabinett hat entscheiden, dass die Bundesländer in eigener Verantwortung vor dem Hintergrund des jeweiligen Infektionsgeschehens und landesspezifischer Besonderheiten über die schrittweise Öffnung der Gastronomie und des Beherbergungsgewerbes für touristische Nutzung mit Auflagen auf der Grundlage von gemeinsamen Hygiene- und Abstandskonzepten selbständig entscheiden. Seitdem haben bereits mehrere Bundesländer eine klare Öffnungsperspektive für die Gastronomie angekündigt. Die geforderte Perspektive tritt mit diesem Beschluss nun tatsächlich ein. Dennoch bleiben Sorgen! Die strengen Auflagen und Beschränkungen (z.B. Abstände, Begrenzung der Auslastung) werden viele Selbstständige vor große wirtschaftliche Herausforderungen stellen und in Summe die unternehmerische Situation aktuell nur eingeschränkt verbessern. Nach Schätzungen des DEHOGA können auf dieser Ebene nur 30-50% des früheren Umsatzes erwirtschaftet werden.

Deswegen bleibt folgendes wichtig: Die schrittweise Öffnung muss unbedingt mit einem auch in dieser Petition geforderten Rettungsfond flankiert werden. Ohne solche Maßnahmen werden – insbesondere bei Rückzahlung von gestundeten Mieten und Steuern – trotz der Öffnungsmaßnahmen eine große Anzahl an Gaststätten in den nächsten Wochen in die Knie gehen.

Begründung

Die Gastronomie ist ein enorm wichtiger Teil unserer Gesellschaft und Kultur. Sie bereichert durch ihre Vielfalt, Kreativität, Leidenschaft und Qualität das tägliche Leben aller Bürger und Bürgerinnen in Deutschland. Wir dürfen diesen wichtigen Teil unserer Lebensqualität nicht aufs Spiel setzen, zumal die Sehnsucht in der Bevölkerung stetig steigt: In zahlreichen Umfragen hinsichtlich der Dinge, die am meisten vermisst werden, rangiert der Restaurantbesuch auf den vordersten Plätzen.

Gerade die kleineren und mittleren Gastronomiebetriebe sind verletzlicher als jeder Konzern. Jede Woche der Schließung führt zu beträchtlichen Verdienstausfällen, wachsenden Liquiditätsengpässen und massiven Zukunftssorgen für die Unternehmerinnen und Unternehmer sowie ihrer Familien. Das Fortdauern des Lockdowns wird zu einer nie dagewesenen Pleitewelle in dieser Branche führen.

Die Unterzeichner unterstützen das Bemühen der Bundes- und Landesregierungen, die Pandemie in Deutschland durch Maßnahmen der Kontaktreduzierung einzudämmen. Der „zerbrechliche Zwischenerfolg“, von dem die Bundeskanzlerin gesprochen habe, darf nicht gefährdet werden.

Allerdings hat die Branche bereits verschiedene Schutzkonzepte vorgelegt, die weit über 1,5 m Abstandsregelungen zwischen Tischen und Begrenzung von zwei Personen bzw. Familien pro Tisch hinausgehen. Sie umfassen maßgeblich erweiterte Hygieneanforderungen für Räumlichkeiten, Gästekontakt, Geschirr und Utensilien und Küchenmitarbeiter sowie klare Regeln für den Publikumsverkehr für Service und Gäste. Unter Anwendung dieser Konzepte kann eine sichere Wiedereröffnung der Gastronomie auf verantwortungsvolle Art und Weise ermöglicht werden.

Die Unterzeichner des Schreibens anerkennen zwar die bisher verabschiedeten Maßnahmen zur wirtschaftlichen Überbrückung der Corona-Krise, allerdings reichen diese für viele Gastronomen nicht aus. Ein wirkungsvolles Instrument der Stabilisierung stellt eine Erweiterung der Soforthilfen durch einen Gastronomie-Rettungsfonds mit direkten Finanzhilfen dar. Des Weiteren bietet eine zumindest zeitlich begrenzte Herabsetzung des MwSt.-Satzes auf 7% ab dem ersten Tag der Wiedereröffnung Möglichkeiten für eine Erholung der Branche sowie auch zur Sicherstellung der Rückzahlungen der KfW-Kredite.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung, Großhandelsverband Foodservice e.V. aus Berlin

Zufällige Videos

►Odenwälder Mundartkurs: Wie man sich im...

►Odenwälder Mundartkurs: Wie man sich im...

2 months ago

Mitgeschnitten an der Babbelbox im Mörlenbacher Ortsteil Juhöhe am Weschnitztaler Mundart-Wanderweg: Wie man sich in einer Gaststätte im Weschnitztal verhalten sollte (im lokalen odenwälderischen Dialekt)

Zeitreise ins Parkhotel 1970 in Vielbrunn.

Zeitreise ins Parkhotel 1970 in Vielbrunn.

2 months ago

Absolut sehenswert, eine Zeitreise in die 70ger Jahre. Das Hotel ist quasi ein Museum, sehr nettes Personal, priema Frühstück. Vielen...

Gemeinsam für Heimatküche im Hotel Haus Schönblick in...

Gemeinsam für Heimatküche im Hotel Haus Schönblick in...

2 months ago

Seit vier Generationen betreibt ihre Familie das Hotel Haus Schönblick in Mossautal-Güttersbach und im Jahr 2009 übernahmen Sabrina und...

Rundgang - Erbach 3 - Immobilen Angebot → Fine Houses

Rundgang - Erbach 3 - Immobilen Angebot → Fine Houses

2 months ago

"Wir schaffen Familien ein neues Zuhause!" Wir haben uns auf den direkten Ankauf von Immobilien mit anstehenden Renovierungsarbeiten und...

Eröffnungsgala: 32  Odenwälder Kartoffelwochen | http://OREG.TV |...

Eröffnungsgala: 32 Odenwälder Kartoffelwochen | http://OREG.TV |...

3 months ago

Odenwälder Kartoffelwochen - vom 17. September bis zum 3. Oktober 22 dreht sich zum 32. Mal alles um die vielseitige Knolle!  Odenwälder Kartoffelwochen - vom 17. September bis zum 3. Oktober dreht sich zum 32. Mal alles um die vielseitige Knolle! Zahlreiche Gastronomiebetriebe im Odenwald...

An der Cocktailbar mit den Landpomertransen aus Michelstadt - Heute...

An der Cocktailbar mit den Landpomertransen aus Michelstadt - Heute...

3 months ago

An der Cocktailbar mit den Landpomertransen. Heute gibt es ein leckeren Tahiti. Unser Rezept für 2 Tahitis: 40 ml dunkler Rum 60 ml...  

Oktoberfest 2013 im Brauhaus-Erbach.de | Odenwald.TV 2022

Oktoberfest 2013 im Brauhaus-Erbach.de | Odenwald.TV 2022

3 months ago

Erinnerungen an das #Brauhaus Oktoberfest 2013 in #Erbach #Odenwald. Mit dem Ruf "O'zapft is!" hat der damalige Erbacher Bürgermeister Harald Buschmann (CDU) das zehntägige Festprogramm eröffnet. Er brauchte nur einen Schlag, um das erste Fass http://Gerstensaft.de Bier anzuzapfen....

Die besten Dorfgasthäuser im Odenwald 2022 (curated by www.ProTV.de)

Die besten Dorfgasthäuser im Odenwald 2022 (curated by www.ProTV.de)

5 months ago

„Die besten Dorfgasthäuser im #odenwald 2022“ und ihre Gastgeberinnen und Gastgeber sind als besondere Orte der Begegnung durch eine Fachjury gekürt worden. Mit dieser Auszeichnung rückt der Wettbewerb, der von der Hessischen Staatskanzlei und dem Hotel- und...

An der Cocktailbar - Gold Rush nach dem #Bienenmarkt in #Michelstadt

An der Cocktailbar - Gold Rush nach dem #Bienenmarkt in #Michelstadt

6 months ago

An der Cocktailbar mit den Landpomertransen. Heute gibt es ein leckeren Gold Rush. Unser Rezept für 2 Gold Rush's: 100 ml Whisky 40 ml Limettensaft 40 ml Honigsirup mit Limetten und Minze dekorieren Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren. Feel free to Like  

Schöffers Campusrestaurant an der Hochschule www.Darmstadt.TV

Schöffers Campusrestaurant an der Hochschule www.Darmstadt.TV

8 months ago

Eröffnung: 11.04.2022 Mittagstisch, Abend- umit saisonalem Fokus. Der Großteil unserer Speisen und hausgemachten Backwaren wird vegetarisch und rein pflanzlich serviert. Auch am Abend und am Wochenende steht euch das Schöffers mit einer eigenen Speisekarte offen.nd Wochenendkarte Ob kleine oder...

Heidelberg: Geheimtipp für Genießer | http://Gastronomie.Odenwald.TV

Heidelberg: Geheimtipp für Genießer | http://Gastronomie.Odenwald.TV

11 months ago

Lecker essen und dabei Heidelberg entdecken: Espresso wie in Italien, Honig aus Portugal, Pikantes wie in Peru und Pizza, wie in Neapel. In Heidelberg geht es auf kulinarische Entdeckungstour - abseits der bekannten Touristenpfade. Der Rundgang durch die versteckten Gassen und stillen Hinterhöfe der Heidelberger...