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Genuss mit Verantwortung: Daniel Wolf vom Landgasthof Hagen mitten im Odenwald hat sich diesem Motto vollends verschrieben. Mit seinen regional inspirierten Speisen möchte er ein Zeichen setzen und zaubert Gaumenfreuden für das gute Gewissen. Die Kunst der Zubereitung ist für Daniel Wolf Chefsache, angefangen von der Herstellung von Gewürzmischungen in der hauseigenen Salz- und Gewürzkammer, über sorgfältige Auswahl der Zutaten bis hin zu seiner Kochschule mit kulinarischen Profitricks. "Von Herzen Gastgeber" ist die Maxime des Landgasthofs Hagen und das schmeckt man. #rezept #odenwald #koogle me
Die Rezepte: Hausgebeiztes Lachstartar mit Birne und Kartoffelrösti ► https://nyc.de/2ZVn20V Burger vom Odenwälder Bio-Rind mit Roter-Zwiebel-Marmelade und Apfelkompott ► https://nyc.de/33Ez6EM Mousse vom Primasecco mit Minz-Sand ► https://nyc.de/2ZS6k2p
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... auf jeden Fall mal nachmachen. Bin auf den Geschmack des Kochkäses gespannt.
#koogle me too | Türkisblaues Meer und traumhafte Naturlandschaften: #Ibiza gilt als eine der schönsten Inseln des Mittelmeeres. Aufgrund des milden Klimas gedeihen hier vielfältige Obst- und Gemüsesorten. Bis vor wenigen Jahren war die ibizenkische Küche weitgehend unbekannt, und die...
Zu Tisch in Serbien Im Zentrum der Balkaninsel vermischen sich europäische und orientalische Geschmäcker. Die Serben essen gern – und sie essen gern ausgiebig. „Zu Tisch in Serbien“ erzählt vom Leben der Familie Mitrovic im kleinen Dorf Sirogojno am Fuß des Zlatibor-Gebirges im...
Wie arbeitet die riesige Produktionsmaschinerie für billige Lebensmittel in China? Bei Produkten wie Tomatenmark und Apfelsaftkonzentrat sind Chinesen marktführend - ohne ein Hinweis auf die Herkunft. Im Gegenteil: nicht selten landen etwa chinesische Tomaten als Tomatenmark "Made in Italy" in den...
Ich wurde vom Waldmikel nominiert um an der schwedischen Bohnenpfannen-Challenge teil zunehmen. Dieser Herausforderung habe ich mich gerne gestellt. Die Vorgaben waren: - Ein Gericht mit Bohnen. - Zubereitet in einer Pfanne. - Auf Feuer gekocht. Im wunderschönen Odenwald habe ich es mir gut gehen lassen und habe...
WWW.KOCHEN.CO: Omas "Oldschool" Krebbelfriteuse dazu: https://www.odenwald.shop/p/edelstahl-fritteuse-old-school-korb-mit-griffen-silber-metall-24-x-24-x-9-cm Bild anklicken zum Angebot im Odenwald.Shop Krebbel (oder auch Kreppel) sind kleine Berliner (in Berlin heißen sie wiederum Pfannkuchen...
Wer etwas Deftiges und Würziges zum Mittagessen sucht, sollte unbedingt mal die griechische Hähnchenpfanne ausprobieren! Die schmackhafte Hähnchenpfanne wird mit Kartoffeln, Bohnen und Feta zubereitet und ganz bequem im Ofen gegart. Da bleibt noch genügend Zeit, um in Erinnerungen an den letzten...
Elvis lebte während seiner Militärzeit in Bad Nauheim, wo er sich bereits als freudiger Esser einen Namen machte (berichten Zeitzeugen). Eines seiner ...
Selbst gemachte Gemüsebrühe enthält nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern schmeckt auch besser als die gekaufte aus dem Supermarkt. Dieses Basiswissen-Video zeigt, wie man Gemüsebrühe bzw. Gemüsefond selbst herstellen kann. So lassen sich ungewünschte Zusätze wie...
#Kochen.Co #koogle #ProTV.de || http://Miltenberg.TV http://KOCHEN.CO Rezept: Lamm mit Ratatouille und Kartoffel-Oliven-Püree aus dem Schafhof Amorbach http://Odenwald.TV
Wie wäre es mal mit einer vegetarischen Bolognese-Variante? Wir haben ein leckeres Rezept für 3 Personen für Sie. Zutaten: 500 g Nudeln oder Zoodles (Zucchini-Nudeln) etwas Öl zum Anbraten 1 Zwiebel 2 Stangen Sellerie 2 Karotten 2 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe 700 ml passierte Tomaten...
Die Keule ausbeinen, Fett und Häutchen abschneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen und im heissen Butterschmalz rundrum anbraten. Die vorher zubereitete Kräuter-Butter zugeben und die Keule darin brutzeln. In einem Bräter das Heu verteilen, Fleisch darauflegen und mit dem Bratfett uebergiessen. Ca. 2-3...